3 vinnige, gesonde maaltye fietsryers kan maak vir $ 5 of minder

Om 'n gesonde na-rit fees te maak, hoef nie ure van voorbereidingstyd te betrek nie, of die koste van 'n nuwe fiets op fynprodusente by Whole Foods laat val. Hierdie super-vulling skottelgoed kan gemaak word vir minder as $ 5 per porsie met baie bestanddele wat jy waarskynlik aan die hand het. Probeer een van die naweek, en laat ons weet: Wat is jou gunsteling goedkoop, maklike herstel kos resepte?

Tempeh "Chorizo" Tacos
Maak 6 tacos (2 porsies)

1 8 oz pakket tempeh
2 t plantaardige olie van jou keuse
1 T Chili poeier
1 t gemaalde komyn
¼ t cayenne peper, of na smaak
¼ t droë oregano
2 knoffelhuisies, gemaal
1 koppie groentebottel
1 t sojasous
1 ½ t cider-asyn
6 meel tortillas (12 as jy wil 2 tortillas / taco)
¼ ui (rooi of geel), fyn blokkies
½ Avokado, blokkies
1 klein handvol koriander, gekap
6 kalkwiggies
Sout na smaak

1. Krummel die tempeh so klein soos dit sal verkrummel. Verhit die groente-olie in 'n saadpan oor medium hitte en bruin die tempeh vir 'n paar minute. (Ons hou van hierdie seepsteen en koper saadpan van Cookstone, wat ons in ons winkel voorraad. Dit is duur, maar dis die enigste een wat jy ooit moet koop.) As die tempeh effens bruin is, voeg die chili poeier, komyn, cayennepeper, oregano en knoffel. Roer en kook vir 1-2 minute tot baie aromaties.
2. Voeg die groenteboue, sojasous en asyn by en laat sowat 15 minute saggies prut en roer af en toe tot die meeste vloeistof verminder word. Daar moet 'n paar dik sous oorbly sodat die tempeh nie droog is nie. Smaak vir sout. Terwyl die sous verminder, kap die toppe.
3. Verhit die tortillas in die mikrogolfoond in 'n klam, skoon kombuishanddoek vir 30 sekondes tussenposes, verwyder hulle en herrangskik hulle in die stapel sodat hulle eweredig tussen tussenposes verhit totdat hulle sag en buigbaar is. Verdeel tortillas en bolaag tussen 6 tacos, bo-op met die rooi ui, avokado, koriander en limoen. Bedien dadelik.

Spaanse Tortilla
Genoeg 4

2 lg geel uie, in blokkies gesny
2 riet aartappels, geskil en gesny ¼ duim dik
10 lg eiers
sout
1/3 c olyfolie

1. Verhit olie in groot pannetjie oor medium hoë hitte, voeg aartappels en uie by en 'n knippie sout, kook tot aartappels deur gekook word.
2. Terwyl die aartappels en uie kook, klits eiers, voeg 1 teelepel sout by.
3. Plaas 'n sif oor 'n groot bak. Dompel die inhoud van die pannetjie in die sander. Laat 5 tot 10 minute afkoel tot louwarm.
4. Giet gespanne olie terug in die pannetjie, verhit oor lae hitte
5. Dooi aartappels in die bak waar olie was, meng eiers.
6. Dompel eier- / aartappelmengsel in voorafverhitte pannetjie, kook tot eiermengsel amper vasgestel is, nie roer nie ('n bietjie bruin van die eiers op die bodem is goed).
7. Plaas 'n bord bo-op die eiers in die skottel. Gebruik warm pads en werk baie vinnig, draai omkeer omelet op die bord, ongekookte kant af. Skuif die omelet terug in pan. Ja, jy sal 'n bietjie van die oorblywende ruwe eier verloor.
8. Kook tot onderkant begin bruin. Skuif uit op 'n bord. Bedien warm of by kamertemperatuur. Ander groente soos courgette kan bygevoeg word indien dit verlang word.

Aanbevelings: Bedien met 'n groen kant slaai.

Gebakte Kekerertaart
Genoeg 1

1 t plantaardige olie van u keuse (olyfolie smaak lekker hier)
1/4 rooi ui, gesny 1/4 "dik
1 15-oz blikkie kikkererwortels, gedreineer en gespoel
1/2 klomp kale of ander kookgroen, gestamp, gespoel, en in stukkies gesny
1 knoffelhuisies, gemaal
3/4 t garam masala (enige kerriepoeier sal doen as jy nie garam masala het nie)
1/4 c plain yoghurt (as jy net vetvry byderhand het, voeg 'n drup olijfolie by vir smaak en gesonde vet)
Enige vars kruie wat jy byderhand het (basiliekruid, koriander, grasuie, groen uie), gekap
Sout na smaak
Sriracha, natuurlik (gebruik watter chili sous jy wil)

1. Verhit olyfolie in 'n klein of medium sautpan oor medium hoë hitte. Voeg uie by en kook tot sag.
2. Voeg kekerwortels by die pan, soteer roer gereeld tot uie en kikkererwortels begin bruin. Moenie bang wees vir die knalgeluide wat die kikkererwyne sal maak nie; Dit is 'n teken dat hulle begin bruin.
3. Voeg die kale, knoffel, garam masala en 'n knippie sout by. Kook totdat knoffel is aromaties en kale is verwelk en begin om 'n bietjie te bruin. Skep hitte af, smaak vir sout, en sit eenkant vir 'n paar minute afkoel.
4. Meng die yoghurt en 'n klein knippie sout in 'n klein bak.
5. Sodra die keker ertjies afgekoel het, lek dit in 'n bak, voeg yoghurt en kruie bo-op en drup met Sriracha. Dien.

(Serwies, wag vir die kikkererwortels om ten minste 5 minute af te koel, of hulle sal die joghurt laat skei en water lek.)

Kyk die video: Amazing produkte wat jy nodig het nou!

Laat Jou Kommentaar